*´¯`·.¸.·´¯`·.((( RAVDA.net ))).·´¯`·.¸

	Anasayfa Yap
	Favoriye Ekle
	İrtibat

Üye Girişi

Üye Ol

Toplam Kategori: 69 *** Toplam Konu: 30100 *** Toplam Mesaj: 148193

Forum Anasayfa » Arama Sonuçları

318 Sonuç - Yeni Arama

Sayfa (16): (1) 2 3 Devam >

Ekleyen

Mesaj

Konu: ...GÖZYAŞI...

	Suhedanur

Selam Rabbim Allah diyenlerin üzerine olsun

339 Mesaj -

WAWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW Ne güzel birsözzzzzzz

Ekleme Tarihi: 22.06.2006 - 20:42

Konu: FARKINDA MISINIZ

	Suhedanur

Selam ,Rabbim Allah diyenlerin üzerine olsun

339 Mesaj -

Yüreğine sağlık kardeş

Ekleme Tarihi: 22.06.2006 - 20:27

Konu: BUNCA KAVGA BİR KEFEN UĞRUNA MI?

	Suhedanur

RABBİM RAZI OLSUN KARDEŞ..

339 Mesaj -

ELLERİNE VE YÜREĞİNE SAĞLIK..
BİRYERDE OKUDUĞU KISA BİR HİKAYE VAR ONU SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM ÖMRÜMÜZÜN NASIL AKIP GİTTİĞİNİ ANLATAN ÇOK GÜZEL BİR HİKAYE ..
RABBİM DERS ALMAK NASİP ETSİN İNŞ...

Sicak bir yaz gunu adamin biri buz satiyor, bir yandan da bagiriyor du :
-SERMAYESI tukenen adama yardim edin !
Adamin bu sözu hakliydi. Zira buz durmadan eriyip yok oluyordu.
Ordan gecmekte olan buyuk veli CUNEYD BAGDADI, bu sözleri duydu ve bir an durakladi, dusunmeye basladi. Yavas yavas benzi sarardi ve oldugu yerde yikildi.
Etrafina insanlar toplandi ve bir sure sonra CUNEYD kendine geldi.
Ne oldu sana böyle" dediler.
O da cevap verdi.
"Tukenmekte olan, adamin bahsettigi buz degil, benim ömrumdur."

Insanlar herseyin tukendigini, sekil degistirdigini, eridigini sik sik görurler, ama cogu zaman ömurlerinin bir buz gibi eriyip gittigini dusunup de gerekli tedbirleri almazlar...

Ekleme Tarihi: 08.04.2004 - 23:30

Konu:

Dudayev den...

	Suhedanur

RABBİM RAZI OLSUN KARDEŞ.

339 Mesaj -

ELLERİNE SAĞLLIK KARDEŞ..

Ekleme Tarihi: 18.03.2004 - 03:51

Konu: CİHAD EDENLERİN - SAVAŞANLARIN MÜKAFATI

	Suhedanur

RABBİM RAZI OLSUN

339 Mesaj -

SAĞOLSIN KARDEŞ ELLERİNE SAĞLIK..

Ekleme Tarihi: 17.03.2004 - 01:20

Konu: CİHADIN FARZİYETİ

	Suhedanur

RABBİM RAZI OLSUN KARDEŞLERİM..

339 Mesaj -

sizin de ellerinixze sağlık ..

Ekleme Tarihi: 17.03.2004 - 01:06

Konu: Kullu?un püf noktasy: DUA

	Suhedanur

Kullu?un püf noktasy: DUA

339 Mesaj -

Kullu?un püf noktasy: DUA

"Dua kullu?un özüdür."

Kainatyn Efendisi (sav) böyle buyuruyor. Ynsan kul olma bilincine dua sayesinde eri?ir. Yaratycysy ile ileti?imini bu yolla kurar. En geni? anlamyyla dua, kulun Allah ile kurdu?u her çe?it ileti?imdir.

Bazen, a?yzdan çykan bir çift söz dua yerine geçer. A?zyndan çykan sözün gerçekle?iverdi?ini gören insan "hacet kapysy açykmy?" veya "ba?ka bir ?ey dileseydim" diye dü?ünür, hayret eder.

Duanyn anlamy, formel ve ritüel görünümünden çok daha geni?tir. Gözdeki bir damla ya?, kalpteki bir burukluk da dua yerine geçebilir. Yine Efendimiz (sav) "pi?manlyk tevbedir" buyurmu?lardyr. Tevbe de, isti?far da duadyr.

"Ve Rabbiniz buyurur ki: Bana dua edin, duanyzy kabul edeyim! Bana kulluk etmeye tenezzül etmeyenler, mutlaka a?a?ylanmy? olarak cehenneme gireceklerdir." (40 ?afir: 60)

Demek insan dua sayesinde kullu?un esprisini yakalayabilir. Bütün ibadetler de özünde duayy baryndyrmaz my?

Dua edebiliyorsak, kabul edilmesini umabiliriz. Zira "vermek istemeseydi, istemeyi vermezdi."

"Kullarym sana beni sorarlarsa (bilsinler ki) ben yakynym. Dua edenin her yakary?yna her zaman kar?ylyk veririm. Öyleyse onlar da bana kar?ylyk versinler de bana inansynlar ki do?ru yolu bulabilsinler." (2 Bakara: 186)

Dua kulun Rabbiyle kurdu?u ileti?im... O kanal her zaman açyk. Her hal ve ?art altynda açyk. O hatta me?gul sesi yok, beklemek yok. O çok özel, çok öznel bir dil.

"De ki: Yster Allah diye ça?yryn, ister Rahman diye... O’nu hangi isimle ça?yryrsanyz ça?yryn; bütün güzel isimler Onundur. Duanda sesini fazla yükseltme, çok fazla alçaltma da, ikisinin ortasy bir yol tut." (17 Ysra: 110)

"De ki: Duanyz olmasa Rabbim sizi neylesin?" (25 Furkan: 77)

Dua etmek iman etmektir. Ymanymyzyn kalitesi duamyzyn kalitesiyle do?ru orantylydyr.

Dua etmeyeceksem Rabbi neyleyece?im ki? Yakup (as) gibi kederimi ve hüznümü O’na ?ikayet etmeyeceksem; O’na dökülüp saçylmayacaksam ne yapaca?ym ki Rabbi? Rabbin i?levi nedir?

O halde, O’na ne kadar dua ediyorsam, O benim o kadar daha çok Rabbim olmu? olmaz my? Yani ben O’nun o kadar kulu olmu?; O’na o kadar iman etmi? olmaz myyym?

"De ki: duanyz olmasa Rabbim sizi neylesin?" Yani, siz ne i?e yararsynyz duanyz olmasa; imanynyz olmasa? Ynanmayan dua eder mi hiç? Yani, sizin en çok sevdi?im tarafynyz bana dua etmeniz.

Tabir caizse Cenab-y Hak bize tüyo veriyor. Kullu?un püf noktasyny gösteriyor.

Allahym, senin maksadyny fehm edecek bir kalp ver! Anlady?ymyzy ya?ayacak bir iman ve imkan ver! Amellerimizi senin ryzan için yapmamyzy sa?layacak bir ihlas ve ihsan nasip et. Amin.

Ekleme Tarihi: 17.03.2004 - 00:58

Konu: mü`minler

	Suhedanur

RABBİM RAZI OLSUN

339 Mesaj -

ELLERİNE SAĞLIK KARDEŞİM..

Ekleme Tarihi: 16.03.2004 - 02:03

Konu:

BIR KADIN COCUKTUR ASLINDA...

	Suhedanur

RABBİM RAZI OLSUN KARDEŞ.

339 Mesaj -

ELLERİNE , YÜREĞİNE VE GÖNLÜNE SAĞLIK ..
MUHTEŞEM BİR YAZIYDI ANCAK BUKADAR GÜZEL ANLATILA BİLİRDİ ..

Ekleme Tarihi: 16.03.2004 - 01:35

Konu: İZMİR YÖRESİ TARİFLERİ..

	Suhedanur

İZMİR YÖRESİ TARİFLERİ..

339 Mesaj -

İZMİR YÖRESİ TARİFLERİ..

Gastronomi uzmanlarına göre, dünyanın en zengin mutfakları; Türk, Fransız ve Çin mutfaklarıdır.Türk mutfağının çeşit açısından böyle zengin olmasının ve lezzet açısından da böyle beğeni toplamasının başlıca nedeni, yiyecek ve içecek yapımında kullanılan hammadde kaynaklarımızın çokluğundandır.Bu imkan, milli değerlerimizin ve tarihimizin eski ve köklü bir uygarlığa sahip olması son derece güzel bir şekilde değerlendirilmiş ve geliştirilmiştir.
İzmir ve yöresinin yemekleri de çeşit açısından son derece zengindir.Başlıcalarını şöyle sıralayabiliriz.

TARHANA ÇORBASI
Yaz mevsiminin sonuna doğru un, yoğurt, bol domates, kırmızı biber, İzmir ‘ e özgü yabani otlar önce kazanlarda pişirilir, daha sonra ekşimeye bırakılır, kurutulur, el ile ovularak, un haline getirilen tarhanalar, iyice kurutulup, kışa saklanır.Soğuk kış günlerinde et suyu ile pişirilip, kızarmış ekmekle sıcak sıcak servis yapılır.Tarhana çok lezzetli, besin değeri yüksek yöresel bir çorbadır.

KEŞKEK
Özellikle düğün ve bayram yemeği olarak bilinir.Taş dibeklerde döğülerek kabuğu çıkarılmış yumuşak buğdayın, koyun etiyle büyük kazanlarda ve bol odun ateşinde iyice pişirilmesiyle oluşan keşkek, düğünlerde misafirlere ikram edilir.Kalaylı bakır sahanlarda ikram edilen keşkeğin üstüne salçalı ve kırmızı biberli tereyağı dökmekte adettir.

ZERDE
Keşkek gibi özel günlerin yemeğidir.Tatlı olarak sofraya en son getirilir.Nişasta, pirinç ve şekerden yapılıp, üzerine tarçın ilave edilir.

SURA
Özellikle Kurban Bayramından sonra yapılan bir yemektir.Kurban etinin kaburga kemiklerinin bulunduğu bölüm kesilerek, büyük et parçası çıkarılır.Kaburga kemikleriyle et kısmının arası tuz ve baharatla oğulduktan sonra, iç pilavla doldurulur. Doldurulan kısmın etrafı pişerken pirinçler dağılıp dökülmesin diye yorgan iğnesiyle dikilir.Kuzu tenceresi denilen büyük bakır tencerede pişirilir.Daha sonra bir tepsiye alınarak, üzeri salçala tereyağ ile yağlandıktan sonra, fırına sürülür.Pembeleşinceye kadar kızartılır.Sıcak olarak servis yapılır.

İZMİR KÖFTESİ
Et iyice döğüldükten sonra soğan suyu, tuz , karabiber ve diğer baharatlar, ekmek içi ve yumurta ile yoğrulur.Köfte şekil verilerek, yağda kızartılır.Üzerine domates konularak pişirilir.Sıcak servis yapılır.

PAPAZ YAHNİSİ
Dana eti doğranarak toprak bir tencereye konur.İçine soğan, sekiz-on tane bütün sarmısak, tuz, biber, kimyon ve sirke ilave edilir.Hiç su konulmadan tencerenin kapağı buhar çıkmayacak şekilde sıkıca kapatılarak, pişirilir.

ROZBİF
Sığır eti, soğan, sarmısak kendi yağıyla kızartılır.Domates, biber ve tuzla pişirilir.İnce ince kesilerek tepsiye dizilir.Kendi salçası üzerine gezdirilerek, servis yapılar.

MÜCMERİ
Kıyma ve soğan yoğrulur.Haşlanmış pirinç ile karıştırılıp, ovulur.Macun haline gelince yumurta, maydonoz ve tuz ilave edilir.Üstü örtülüp bir süre dinlendirildikten sonra, yağda kızartılır.

PİRİNÇLİ DOMATES ÇORBA
Domates rendelenir, tereyağında biraz pişirilir.Birkaç domatese bir çorba kaşığı tereyağ yeterlidir.Et suyunu koyup, kaynattıktan sonra, içine biraz tuz atıp, pirinç salınır.Fındık büyüklüğündeki köfteler, tepsiye serpilen una bulanır, daha sonra kaynayan pirinç suyunun içine salınır ve pişirilir.

KOL BÖREĞİ
Alt üst böreği hamuru ile olur.İstenildiği kadar beze tutulur.Açılır ikiye katlanır, peynirli veya kıymalı iç konur.İzmir ‘ de genellikle ıspanaklı yapılır.Ispanak kavrulursa ağır olur.Temiz yıkanıp, doğranan ıspanaklara ince doğranan bir soğan, tuz, karabiber karıştırılıp, böreğin içine katılır, rulo şeklinde sarılır.Sonra tepsiye sıralanıp, kesilir.Üzerine bol zeytinyağı sürülüp, fırına verilir.Pişince üzerine tepsi kapatılır.

GERDAN TATLISI
Kurban Bayramlarında özellikle kurban etinden yapılan baharatlı bir et tatlısıdır.Kurbanın boyun kısmı önce çok az bir tuzla haşlanır.Sonra pişmiş et lifleri didiklenerek, kemiklerden ayrılır.Üzerine et suyu, şeker, tarçın, karanfil gibi baharatlar atılarak, ağdalı bir hal alıncaya kadar pişirilir.Pişmeden biraz önce içine kayısı ve kara erik kurusu ile kavrulmuş badem veya çam fıstığı ilave edilir, yemek üzerine sıcak olarak yenir.

RADİKA SALATASI
Yabani bir ot olan radika, İzmir ve çevresinde şifalı bir yiyecek olarak kabul edilmektedir.Pek çok çeşitleri olan bu ot cinsinin, temizce yıkanmış, bol su ile haşlanmış, üzerine bol limon ve zeytinyağı ilave edilmiş salatası servis yapılır.

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE
Ince doğranmış bir adet kuru soğan yarım su bardağı kadar zeytinyağında biraz öldürülür, üzerine ayıklanmış doğranmış taze fasulyeler ilave edilir, biraz kavrulur, üzerine bolca rendelenmiş domates, tuz, biraz şeker ilave edilir.Daha sonra yeteri kadar sıcak su ilave edilip, kısık ateşte pişirilir.Tencerede soğutulup, servis yapılır.

TELKADAYIF
Türkiye ‘ nin hemen her yöresinde çok lezzetli yapılan besin değeri çok yüksek olan telkadayıf İzmir ‘ de de çok sevilen tatlıların başında gelir.Eritilmiş margarin ve tereyağı karışımı telkadayıflara iyice yedirilir.Yağlanmış tepsiye serilir, üzerine bolca dövülmüş ceviz dökülür, tekrar yağlanmış kadayıf serpilip, bastırılır.Orta hararetli fırında pembe renkli pişirilir.Biraz ılıyınca üzerine soğuk şurup dökülür.Arzu edilirse, üzerine bir parça kaymak koyup, servis yapılır.

KAYMAKLI DONDURMA
Yazları çok sıcak olan İzmir ‘ de güneş körfezde batarken, dondurma yemek bir alışkanlıktır.İzmir ‘ in kaymaklı dondurması nefis lezzetiyle hem serinlik hem de sıcak nedeniyle gün boyunca vücudun harcadığı enerjiyi geri verir.Süt, şeker, ve salep bir tencerede pişirilip, kavrularak, soğutulur.Buzdolabının buzluğunda ve ara sıra karıştırarak, iyice donması sağlanır, fıstıklarla süslenerek, servis yapılır.

Ekleme Tarihi: 15.03.2004 - 04:22

Konu: DOLMALAR ZEYTİN YAĞLILAR ..

	Suhedanur

DOLMALAR ZEYTİN YAĞLILAR ..

339 Mesaj -

Zeytinyağlı Bakla
Malzemeler:
1 kg. taze bakla
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 çorba kaşığı toz şeker
Yarım çorba kaşığı un
1 adet limon
Yarım demet dereotu
Tuz
Hazırlanışı:
1.Baklaları yıkayıp kılçıklarını temizleyiniz
2.Zeytinyağını tencereye koyup doğranmış soğanı ilave edip bir iki karıştırınız
3.Bütün veya ortadan kırdığınız baklaları koyup bir iki karıştırınız
4.Tuz, şekre, yarım limonun suyu, iki su bardağı su koyup baklalar yumuşayıncaya kadar pişiriniz
5.Baklaların renginin beyaz olması için yarım çorba kaşığı unu suyla karıştırıp, baklaların üzerine döküp 6.bir iki taşım kaynatıp ateşten alınız
7.Servis tabağına boşaltıp üzerine dereotu serpip soğutunuz
Not: Hepsini çiğden, yalnız bir su bardağı su koyarak düdüklü tencerede daha kısa zamanda pişirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar
Malzemeler :
6 büyük enginar
18 adet arpacık soğanı
3 adet büyük patates
1 orta boy kereviz kökü
3 adet küçük havuç
1/4 bardak zeytinyağı
1/2 limon suyu
1/2 çorba kaşığı toz şeker
Tuz
Hazırlanışı :
Bir büyükçe tencereye 10 bardak su, un ve limonun suyunu koyup iyice karıştırın. Sonra bu unlu ve limonlu suya, soyulmuş arpacık soğanlarını, soyulmuş ve dörde bölünmüş sarı patatesleri, siyah kabuğu derince kesilmiş ve yine dörde bölünmüş kerevizi, kazınmış ve ikiye bölünmüş havuçları koyun. Enginarların yapraklarını teker teker kopartıp alt orta kısmından keserek içinin tüylü kısmını alın ve enginarlar kart ise üst ve yanlarından elma soyar gibi soyun ve hemen un ve limon karışımı bulunan suya atın.
Enginarları sudan çıkararak, orta büyüklükte bir tencereye yan yana döşeyip etraflarına da diğer sebzeleri yerleştirin. Sonra bunlara, zeytinyağı, toz şeker, 1/2 limonun suyu, tuz ile 5 bardak da enginarların içine atıldığı un ve limonlu sudan koyup tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve enginarlar suyunu çekip yumuşak bir hal alıncaya kadar önce kuvvetlice sonra da orta ateşte olmak üzere yaklaşık bir birbuçuk saat pişirin ve ateşten alarak iyice soğuduktan sonra tabağa alıp servis yapın.

Zeytinyagli Yaprak Dolmasi
Malzemeler:
250 gr. salamura yaprak
1/2 su bardagi pirinc
500 gr. sogan (6 orta boy)
1 yemek kasigi kuru nane
1 tepeleme tatli kasigi tozseker
1 cay kasigi dolma bahari
1 cay kasigi tarcin
1 su bardagi zeytinyagi
3,5 bardak su (1 bardak icine- 2,5 bardak ustune)
1 tepeleme yemek kasigi fistik
1 tepeleme yemek kasigi kusuzumu
1/2 limon suyu
1 tatli kasigi tuz
Yapilisi:
1- Pirinci ayiklayip yikayin. 2- Ince dogranmis sogan ve fistiklari yagla birlikte hafifce kavurun. Suzulmus pirinci katip 5 dakika daha karistirin. 1 bardak su, tuz ve seker katip kisik ateste suyunu cektirin. Yikanmis uzum, kiyilmis dereotu, maydanoz, nane, tarcin, bahar, limon suyu katip uzerine bir pecete ortun; 15 dakika kabarmasini saglayin. Sonra karistirin.
3- Yapraklarin tuzunu gidermek icin 3-4 dakika kaynar suda haslayin. Sap ve kalin damarlari cikartip iclerine dolma ici koyun, parmak uzunlugunda sarin. Bir kat yaprak dosenmis, dibi duz bir tencereye siralayin; 2,5 bardak su koyun, ustunu de yaprakla ortup kapagini kapatarak suyunu cekene kadar pisirin. Kabinda sogutup sonra servis tabagina alin; limon dilimleriyle susleyin.

Etli Asma Yapragi Dolmasi
Malzemeler:
½ kg orta yagli kiyma
3 corba kasigi pirinc
2 orta boy sogan
½ corba kasigi salca
250 gr. taze asma yapragi
8-10 dal maydanoz
1 tatli kasigi tuz
¼ cay kasigi karabiber
Ici icin:
½ kg. orta yagli kiyma
3 corba kasigi pirinc
2 orta boy sogan
3 orta boy domates (veya ½ corba kasigi salca)
8-10 dal maydanoz
1 tatli kasigi tuz
¼ cay kasigi karabiber
Yapilisi:
1) Tencereye 2 su bardagi su ve 1 cay kasigi tuz koyup kaynatiniz. Yapragi yikayip, tencereye koyarak hafif hararetli isida 5 dakika pisiriniz.
2)Ayri bir kapta, kiymayi derin bir kaba koyunuz. Icine ince kiyilmis sogan, maydanoz, pirinc, kabuklari cikartilip findik buyuklugunde dogranmis domates, tuz ve karabiber ilave edip karistiriniz. (Domates olmadigi zaman ½ corba kasigi salcayi bir cay bardagi su ile sulandirip katiniz.)
3) Yapragin sapini cikartip buyukleri ikiye ayiriniz. Tuylu kismi uste gelmek uzere masaya yayiniz. Hazirladiginiz icten uzunlamasina yeteri kadar koyup kenarlarini kapatarak sariniz.
4) Tencereye muntazam dizip suyunu uzerine dokunuz. Suyu az gelirse biraz daha ilave ederek hafif hararetli isida yarim saat pisiriniz.

Etli Biber Dolmasi
Malzemeler:
½ kg. dolmalik biber
300 gr. orta yagli kiyma
2 corba kasigi pirinc
2 orta boy sogan
3 orta boy domates
8-10 dal maydanoz
1 tatli kasigi tuz
¼ cay kasigi karabiber
Ici icin: ½ kg. orta yagli kiyma
3 corba kasigi pirinc
2 orta boy sogan
3 orta boy domates (veya ½ corba kasigi salca)
8-10 dal maydanoz
1 tatli kasigi tuz
¼ cay kasigi karabiber
Yapilisi:
1) Kiymayi derin bir kaba koyunuz. Icine ince kiyilmis sogan, maydanoz, pirinc, kabuklari cikartilip findik buyuklugunde dogranmis domates, tuz ve karabiber ilave edip karistiriniz. (Domates olmadigi zaman ½ corba kasigi salcayi bir cay bardagi su ile sulandirip katiniz.)
2) Biberleri yikayip sap kismini icine bastirarak cikartiniz. Cekirdeklerini bosaltip, icleri doldurunuz. Agzina domatesten kesilen kapaklari ortunuz.
3) Kapak kisimlari uste gelmek uzere tencereye yerlestiriniz. Biraz tuz ve karabiber serpip uzerine 2 su bardagi kaynar su dokunuz. Hafif hararetli isida 30-35 dakika pisiriniz.
başa dön...

Etli Kabak Dolmasi
Malzemeler:
5 orta boy kabak
250 gr. orta yagli kiyma
2 corba kasigi pirinc
2 orta boy sogan
½ limon
½ corba kasigi salca
½ corba kasigi kuru nane
8-10 dal maydanoz
Ici icin:
½ kg. orta yagli kiyma
3 corba kasigi pirinc
2 orta boy sogan
3 orta boy domates (veya ½ corba kasigi salca)
8-10 dal maydanoz
1 tatli kasigi tuz
¼ cay kasigi karabiber
Yapilisi:
1) Kabaklari yikayip sap ve uc kisimlarini kesiniz. Ortadan enine ikiye bolerek kabuk kismi 6-7 mm kalincaya kadar icini ince ince uclu bir bicakla oyunuz.
2) Kiymayi derin bir kaba koyunuz. Icine ince kiyilmis sogan, maydanoz, pirinc, kabuklari cikartilip findik buyuklugunde dogranmis domates, tuz ve karabiber ilave edip karistiriniz. (Domates olmadigi zaman ½ corba kasigi salcayi bir cay bardagi su ile sulandirip katiniz.)
3) Kabaklari doldurup tencereye diziniz. Soyulmus sarimsak, tuz ve karabiber serpip 2 su bardagi kaynar su dokunuz. Hafif hararetli isida yarim saat pisiriniz. Nane ve limon suyu ilave edip bir tasim kaynatiniz.

Etli Patlican Dolmasi
Malzemeler:
5 orta boy patlican
250 gr. orta yagli kiyma
2 corba kasigi pirinc
3 orta boy domates
1 orta boy sogan
8-10 dal maydanoz
4-5 dis sarimsak
½ corba kasigi kuru nane
½ limon
1 tatli kasigi tuz
½ cay kasigi karabiber
Ici icin:
½ kg. orta yagli kiyma
3 corba kasigi pirinc
2 orta boy sogan
3 orta boy domates (veya ½ corba kasigi salca)
8-10 dal maydanoz
1 tatli kasigi tuz
¼ cay kasigi karabiber
Yapilisi:
1) Patlicanlari yikayip sap ve uc kisimlarini kesiniz. Ortadan enine ikiye bolerek kabuk kismi 6-7 mm kalincaya kadar icini ince ince uclu bir bicakla oyunuz.
2) Kiymayi derin bir kaba koyunuz. Icine ince kiyilmis sogan, maydanoz, pirinc, kabuklari cikartilip findik buyuklugunde dogranmis domates, tuz ve karabiber ilave edip karistiriniz. (Domates olmadigi zaman ½ corba kasigi salcayi bir cay bardagi su ile sulandirip katiniz.)
3) Patlicanlari doldurup tencereye diziniz. Soyulmus sarimsak, tuz ve karabiber serpip 2 su bardagi kaynar su dokunuz. Hafif hararetli isida yarim saat pisiriniz. Nane ve limon suyu ilave edip bir tasim kaynatiniz.

Zeytinyagli Biber Dolmasi
Malzemeler:
1 kg orta boy dolmalik biber
2 su bardagi pirinc
1 su bardagi zeytinyagi
8-10 sogan
1 corba kasigi cam fistigi
1 cay kasigi tarcin
1 cay kasigi yenibahar
2 corba kasigi kus uzumu
1 corba kasigi kuru nane
8-10 dal dereotu
1 cay kasigi toz seker
1 tatli kasigi tuz
2 orta boy domates
Ici icin:
2 su bardagi pirinc
1 su bardagi zeytinyagi
8-10 sogan
1 corba kasigi cam fistigi
2 corba kasigi kus uzumu
1 corba kasigi kuru nane
8-10 dal dereotu
1 cay kasigi toz seker
1 cay kasigi tarcin
1 cay kasigi yenibahar
1 tatli kasigi tuz
8-10 dal dereotu
Yapilisi:
1) Tencereye incecik kiyilmis sogan, fistik, tuz ve yagi koyunuz. Hafif hararetli isida agzi kapali olarak 10 dakika pisiriniz. 3 su bardagi kaynar su, seker, kus uzumu ilave edip bir tasim kaynayinca ayiklanmis ve yikanmis pirinci icine saliniz. Bes dakika orta hararetli isida kaynatip isisini azaltarak 20-25 dakika pisiriniz. Kiyilmis maydanoz, dereotu, nane, tarcin, yanibahar ilave edip karistiriniz.
2) Biberleri yikayip sap kismini icine bastirarak cikartiniz. Cekirdeklerini bosaltiniz. Biberlere dolma icini doldurup agiz kismina domatesten yuvarlak kapaklar keserek kapatiniz. Tencereye maydanoz ve dereotu saplari yerlestirip uzerine biberleri siralayiniz.
3) 1 su bardagi kaynar su ve artan domates suyunu ilave edip tuz serpiniz, once orta sonra hafif hararetli isida biberler yumusayincaya kadar pisiriniz. Kabinda sogutup servis tabagina dizip sekillendirilmis limon dilimleri ile susleyiniz.

Zeytinyagli Lahana Dolmasi
Malzemeler:
1 orta boy gevsek yaprakli lahana
2 su bardagi pirinc
1 su bardagi zeytinyag
1 corba kasigi cam fistigi
2 corba kasigi kus uzumu
1 corba kasigi kuru nane
8-10 sogan
8-10 dal maydanoz
1 cay kasigi toz seker
1 cay kasigi tarcin
1 cay kasigi yenibahar
8-10 dal dereotu
1 tatli kasigi tuz
1 limon
Ici Icin:
2 su bardagi pirinc
1 su bardagi zeytinyagi
8-10 sogan
1 corba kasigi cam fistigi
2 corba kasigi kus uzumu
1 corba kasigi kuru nane
8-10 dal dereotu
1 cay kasigi toz seker
1 cay kasigi tarcin
1 cay kasigi yenibahar
1 tatli kasigi tuz
8-10 dal dereotu
Yapilisi:
1) Tencereye incecik kiyilmis sogan, fistik, tuz ve yagi koyunuz. Hafif hararetli isida agzi kapali olarak 10 dakika pisiriniz. 3 su bardagi kaynar su, seker, kus uzumu ilave edip bir tasim kaynayinca ayiklanmis ve yikanmis pirinci icine saliniz. Bes dakika orta hararetli isida kaynatip isisini azaltarak 20-25 dakika pisiriniz. Kiyilmis maydanoz, dereotu, nane, tarcin, yanibahar ilave edip karistiriniz.
2) Yapraklari haslayip istenilen buyuklukte kesiniz. Masa uzerine yayarak uzerine yeteri kadar ic koyup muntazam sariniz. Tencereye maydanoz ve dereotu saplari yerlestirip dolmalari diziniz. Uzerine suyunu dokup yarim limon sikiniz. Hafif hararetli isida suyunu cekip yumusayincaya kadar pisiriniz. Kabinda sogutup servis tabagina muntazam dizerek sekillendirilimis limon dilimleri ve maydanoz dallari ile susleyiniz.

Etli Kara Lahana Dolmasi
Malzemeler:
3 demet kara lahana
250gr. kiyma
2 sogan
1 kahve fincani pirinc
1/2 demet maydanoz
2 yemek kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi yag
tuz karabiber
Yapilisi:
1) Kara lahanalar saplarindan ayrilir.Kaynar suda 4-5 dakika haslanir.Soguk suya tutulup suyu suzulur.
2) Bir kabin icine ince kiyilmis sogan, kiyma,maydanoz,pirinc,1 yemek kasigi domates salcasi,tuz,karabiber ve 1/2 bardak su katilip iyice karistirilir.
3) Lahana yapraklari acilip icine bir miktar ic konulup sarilarak kucuk dolmalar yapilir.
4) Tencereye yag,domates salcasi konup eritilir.Dolmalar ve 2 su bardagi su konularak yapraklar yumusayincaya kadar pisirilir.

Peynirli Kabak Dolması
Malzemeler:
4 kabak
150 gr beyaz peynir
1 yumurta
1 kahve fincani rende kasar peyniri
2 temek kasigi zeytinyagi
1/2 demet dereotu
Kirmizibiber, tuz
Yapilisi:
1-Kabaklari bütün olarak tuzlu su içinde dirice haslayin. süzün ve bekletin. Diger tarafta beyaz peynir, ince kiyilmis dereotu ve yumurtayi püre seklinde ezin.
2-Kabaklari uzunlamasina bölüp bir firin kabina yayin. Ortalarini küçük bir kasik yardimiyla bosaltin. Çukur kisimlara hazirladiginiz peynirli harci doldurun. Üzerini kirmizibiberle süsleyin.
3-Zeytinyagini azar azar üzerinde gezdirin. Önceden kizdirilmis firinda peynir eriyene kadar 10-12 dakika kizartin.

Peynirli Domates Dolmasi
Malzemeler:
6 adet orta boy domates
100 gr. beyaz peynir
1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
2 adet yumurta
2 yemek kasigi kiyilmis maydanoz
tuz, tozseker
Yapilisi:
1-Domatesler ortadan ikiye bolunup icleri cikartilir.Ters olarak suzgecte suzulmeye birakilir.>BR> 2-Yaglanmis tepsiye domatesleri siralayip icine tuz ve tozseker serpilir.
3-Baska bir kapta yumurtalar cirpilir.Beyazpeynir,maydanoz ve kasar peynirinin bir kismi katilip karistirilir. Bu karisim domateslerin icine doldurulur.Uzerlerine kalan kasar peyniri serpilir firinda pisirilir.

Patates Dolmasi
Malzemeler:
6 adet orta boy patates
200 gr. orta yagil kiyma
1 kahve fincani pirinç
1 orta boy sogan
1 orta boy domates
1 tatli kasigi karabiber
1 su bardagi su
1 su bardagi yag
Yapilisi:
1- Patatesleri yikayip kabuklarini soyun. Ikiye bölüp biçak veya kasikla ortalarini oyun. Kizgin yagda hafif pembelesene kadar kizartin. Bir kenarda bekletin.
2- Kiyma, pirinç, sogan, tuz ve karabiberi karistirin. Patateslerin ortalarina doldurup üzerlerine biraz sivi yag gezdirin.Üzerine domates rendesi ve bir bardak su koyup 30-35 dakika pisirin. Servise sunun.

Közlenmiş Karnıyarık Dolması
Malzemeler:
2 patlican
120 gr yagsiz kiyma
1 sogan
3-4 dis sarmisak
1 domates (süslemek için ayrica 2 dilim domates)
1 sivribiber (süsleme için ayrica 2 adet sivri biber)
1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz
2 yemek kasigi siviyag
tuz, karabiber
Yapilisi:
1-Küçük bir tencerenin içine konan iki yemek kasigi siviyagda dogranmis sogan, sarmisak, biber ve domatesleri hafifçe öldürün. Kiymayi ilave edin ve pisinceye kadar kavurun. Tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin.
2-Patlicanlari közleyin. Kabuklarini soyun ve isiya dayanikli cam bir kaba alin. Patlicanlari boylamasina biçak ile yarip kayik sekline getirin.
3- Hazirladiginiz harci patlicanlarin içine doldurun. Doldurulmus patlicanlara bir çay bardagi su ilave edin. Patlicanlarin üzerini birer dilim domates ve sivir biberle süsleyin.
4-Önceden 230 derecede isitilmis firinda 20 dakika pisirin. Sicak servis yapin.

Ekleme Tarihi: 15.03.2004 - 04:16

Konu: Çiğ Börek

	Suhedanur

Çiğ Börek

339 Mesaj -

Malzemeler
250 gr. un
250 gr. kıyma
1 baş soğan
1 yumurta
200 gr. yağ
Tuz, karabiber
Kızartma yağı
1 kaşık salça

Börek İçi:
Kıymanın içine bir baş soğanı doğrayınız, Biraz sulandırılmış, salça ve su koyup 1-2 taşım kaynatınız, Ateşten alıp bir tutam tuz, karabiber ve kıyılmış maydonoz ekleyiniz

Hazırlanışı:500 gr. unu hamur tahtasına eleyiniz Yumurta tuz koyup, ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yapınız Yarım limon büyüklüğünde bezelere ayırıp nemli bir bezin altında 15 dakika dinlendiriniz. Her bezeyi 10-15 cm. çapında dairelere açıp börek içini hamurun yarısına koyup diğer yarısını için üzerine gelecek şekilde kapatınız. Kızgın yağda kızartarak kağıt yayılmış tepsiye alınız. Servis tabağına dizip sıcak sevis yapınız.

Ekleme Tarihi: 15.03.2004 - 04:07

Konu: Bir de beğendiğimiz pastayı biz ekleyelim

	Suhedanur

ELLERİNE SAĞLIK

339 Mesaj -

GÜZELE BENZİYOR KARDEŞ ..
İNŞ DENEYECEĞİM ..

Ekleme Tarihi: 15.03.2004 - 03:47

Konu: CİHAD EDENLERİN - SAVAŞANLARIN MÜKAFATI

	Suhedanur

CİHAD EDENLERİN - SAVAŞANLARIN MÜKAFATI

339 Mesaj -

CİHAD EDENLERİN - SAVAŞANLARIN MÜKAFATI

4/95. Müminlerden -özür sahibi olanlar dışında- oturanlarla malları ve canlarıyle Allah yolunda cihad edenler bir olmaz. Allah, malları ve canları ile cihad edenleri, derece derece bakımından oturanlardan üstün kıldı. Gerçi Allah hepsine de güzellik (cennet) vadetmiştir; ama mücahidleri, oturanlardan çok büyük bir ecirle üstün kılmıştır.

4/96. Kendinden dereceler, bağışlama ve rahmet vermiştir. Allah çok bağışlayıcı ve esirgeyicidir.

9/16. Yoksa, Allah, sizden, cihad edip Allah, peygamber ve müminlerden başkasını kendilerine sırdaş edinmeyenleri ortaya çıkarmadan bırakılacağınızı mı sandınız? Allah yaptıklarınızdan haberdardır.

9/88. Fakat Peygamber ve onunla beraber inananlar, mallarıyla, canlarıyla cihad ettiler. İşte bütün hayırlar onlarındır ve onlar kurtuluşa erenlerin kendileridir.

9/89. Allah, onlara içinde ebedî kalacakları ve zemininden ırmaklar akan cennetler hazırlamıştır. İşte büyük kazanç budur.

9/111. Allah müminlerden, mallarını ve canlarını, kendilerine (verilecek) cennet karşılığında satın almıştır. Çünkü onlar Allah yolunda savaşırlar, öldürürler, ölürler. (Bu), Tevrat'ta, İncil'de ve Kur'an'da Allah üzerine hak bir vaaddir. Allah'tan daha çok sözünü yerine getiren kim vardır! O halde O'nunla yapmış olduğunuz bu alış verişinizden dolayı sevinin. İşte bu, (gerçekten) büyük kazançtır.

9/121. Allah onları, yapmakta olduklarının en güzeli ile mükâfatlandırmak için küçük büyük yaptıkları her masraf, geçtikleri her vâdi mutlaka onların lehine yazılır.

61/10. Ey iman edenler! Sizi acı bir azaptan kurtaracak ticareti size göstereyim mi?

61/11. Allah'a ve Resûlüne inanır, mallarınızla ve canlarınızla Allah yolunda cihad edersiniz. Eğer bilirseniz, bu sizin için daha hayırlıdır.

61/12. İşte bu takdirde O, sizin günahlarınızı bağışlar, sizi zemininden ırmaklar akan cennetlere, Adn cennetlerindeki güzel meskenlere koyar. İşte en büyük kurtuluş budur.

61/13. Seveceğiniz başka bir şey daha var: Allah'tan yardım ve yakın bir fetih. Müminleri (bunlarla) müjdele.

Ekleme Tarihi: 15.03.2004 - 02:20

Konu: CİHADIN FARZİYETİ

	Suhedanur

CİHADIN FARZİYETİ

339 Mesaj -

CİHADIN FARZİYETİ

2/216. Hoşunuza gitmediği halde savaş size farz kılındı. Sizin için daha hayırlı olduğu halde bir şeyi sevmemeniz mümkündür. Sizin için daha kötü olduğu halde bir şeyi sevmeniz de mümkündür. Allah bilir, siz bilmezsiniz.

4/74. O halde, dünya hayatını ahiret karşılığında satanlar, Allah yolunda savaşsınlar. Kim Allah yolunda savaşır da öldürülür veya galip gelirse biz ona yakında büyük bir mükâfat vereceğiz.

4/75. Size ne oldu da Allah yolunda ve "Rabbimiz! Bizi, halkı zalim olan bu şehirden çıkar, bize tarafından bir sahip gönder, bize katından bir yardımcı yolla!" diyen zavallı erkekler, kadınlar ve çocuklar uğrunda savaşmıyorsunuz!

4/84. Artık Allah yolunda savaş. Sen, kendinden başkası (sebebiyle) sorumlu tutulmazsın. Müminleri de teşvik et. Umulur ki Allah kâfirlerin gücünü kırar (güçleriyle size zarar vermelerini önler). Allah'ın gücü daha çetin ve cezası daha şiddetlidir.

9/123. Ey iman edenler! Kâfirlerden yakınınızda olanlara karşı savaşın ve onlar (savaş anında) sizde bir sertlik bulsunlar. Bilin ki, Allah sakınanlarla beraberdir.

Ekleme Tarihi: 15.03.2004 - 02:10

Konu: ALLAH YOLUNDA CİHAD EDİN

	Suhedanur

ALLAH YOLUNDA CİHAD EDİN

339 Mesaj -

ALLAH YOLUNDA CİHAD EDİN
22/78. Allah uğrunda, hakkını vererek cihad edin. O, sizi seçti; din hususunda üzerinize hiçbir zorluk yüklemedi; babanız İbrahim'in dininde (de böyleydi). Peygamberin size şahit olması, sizin de insanlara şahit olmanız için, O, gerek daha önce (gelmiş kitaplarda), gerekse bunda (Kur'an'da) size "müslümanlar" adını verdi. Öyle ise namazı kılın; zekâtı verin ve Allah'a sımsıkı sarılın. O, sizin mevlânızdır. Ne güzel mevlâdır, ne güzel yardımcıdır!

25/52. (Fakat evrensel uyarıcılık görevini sana verdik..) O halde, kâfirlere boyun eğme ve bununla (Kur'an ile) onlara karşı olanca gücünle büyük bir savaş ver!29/6. Cihad eden, ancak kendisi için cihad etmiş olur. Şüphesiz Allah, âlemlerden müstağnîdir. (O'nun hiçbir şeye ihtiyacı yoktur).

Ekleme Tarihi: 15.03.2004 - 02:02

Konu: (59)HASR 21.AYET

	Suhedanur

ALLAH RAZ I OLSUN

339 Mesaj -

ELLERİNE SAĞLIK KARDEŞİM ..
SELAM VE DUA İLE..

Ekleme Tarihi: 14.03.2004 - 01:28

Konu: (40)MUMİN suresi 59.ayet

	Suhedanur

VE ALEYKÜM SELAM

339 Mesaj -

AMİN ... RABBİM RAZI OLSUN KARDEŞİM ELLERİNİZE SAĞLIK..

Ekleme Tarihi: 14.03.2004 - 01:23

Konu: Nur suresi 31(Bas örtüsü!)

	Suhedanur

RABBİM RAZI OLSUN

339 Mesaj -

ELLERİNE SAĞLIK KARDEŞİM ..

Ekleme Tarihi: 14.03.2004 - 01:17

Konu: 69-HAKKA: Suresi

	Suhedanur

RABBİM RAZI OLSUN

339 Mesaj -

ELLERİNE SAĞLIK ..

Ekleme Tarihi: 14.03.2004 - 00:19

Sayfa (16): (1) 2 3 Devam >

İmzalar göster - Konuları göster

Kategori Seç:

Sitemizde şu an Yok üye ve 769 Misafir mevcut. En son üyemiz: Didem_

[ Admin Moderator Vip Üye ]

Bu üyelerimizin doğum günlerini tebrik eder, sıhhat ve afiyet dolu bir ömür dileriz:
meleknur58 (71), fatih4194 (45), F.U (43), güngör (51), mematii (41), ravza81 (43), turgay gnl (63), mgs 41 (55), ilknurakan07 (44), islamicboy (40), eminefendi (51), mirac6363 (45), adempece (52), AKKUS61 (50), binerve (41), ahirzaman (57), akay-350 (46), nuraymelek95 (29), AydinG (39), batuhan_ (47), markad (50), simales (39), bülent21 (43), mucahide33 (39), polat0000 (59), gülkokuþl.. (41), minik (43), Baykara (38), mecide_sümeyye (35), mustafakumbar (53), gringo (51), vefalidost (50), saidmirza (55), yaramaz (41), vuslateli (37), pascal (37)

24 Saatin Aktif Konuları

Copyright © ((( RAVDA.net ))) * İrtibat * RAVDA Reklam Servisi * Tüm hakları saklıdır, izinsiz alıntı yapılamaz.
Sitemizde yayınlanan imzalı yazıların içeriğinden yazarları, forum ve yorumlardan ekleyen şahıslar sorumlu olup, kesinlikle sitemiz sorumlu değildir.

Sayfa 0.55991 saniyede açıldı