|
|
 |
|
|
|
| Toplam Forum: 69
*** Toplam Konu: 30100
*** Toplam Mesaj: 148193 |
|
|
|
|
|
|
|
| Gönderen |
|
 |
A.Bagci |
|
|
|
|
|
KAYSERÝ MANTISI
Hamuru zerrin unundan,
Olur Kayseri mantýsý,
Pýnarbaþý'ndan Bünyan'dan
Gelir Kayseri Mantýsý.
Suyu gelir Erciyes'ten,
Kurtar beni bu hevesten,
Kokusu güzeldir misten,
Olur Kayseri mantýsý.
Tuzhisar gölünden tuzu,
Yoðursun gelinlik kýzý,
Sevgilinin iki gözü,
Sanki Kayseri mantýsý.
Mimar Sinan çizmiþ plan,
Onu yapar bacýn anan,
Tadýna doyulmaz inan
Yenir Kayseri mantýsý.
Leðeni döðme bakýrdan,
Kalayý yapýlsýn nurdan,
Hemen inince tandýrdan,
Gelir Kayseri mantýsý.
Sarý gelin çok yoðurdu,
O'nu hangi ana doðurdu,
Gömeç'ten al sen yoðurdu,
Yenir Kayseri mantýsý
Çamdan yapacak ustasý,
Alametin oklavasý,
Yiyenin kalmaz tasasý,
Olur Kayseri mantýsý.
Akkýþla'dan al kýymayý,
Ýnsan biliyor doymayý,
Neylersin kaþýk saymayý,
Yenir Kayseri mantýsý.
Sarýmsaðý al Ambar'dan,
Vaz geç sen köþkten, saraydan,
Kaþýðý þimþir oymadan,
Aman Kayseri mantýsý.
Aþýk isen durma sesle,
AI Gesi'den bülbül besle,
Üstünü sumakla süsle,
Yenir Kayseri mantýsý.
Yatýr bebeði beþiðe,
Kýrkýný koy bir kaþýða,
Ýlham veriyor aþýða,
Denir Kayseri mantýsý.
Baykara bunu söyledi,
Þiiri tercih eyledi,
Mantýmýzdan ilham geldi,
Oldu Kayseri mantýsý.
|
| Gönderen: 08.03.2004 - 01:48 |
|
|
|
 |
|
Himmmmm |
|
|
259 Mesaj - 
|
|
|
olsada yesek be kardesim,gece gece yapilirmi bu bize?
|
| Gönderen: 08.03.2004 - 01:53 |
|
|
A.Bagci |
|
|
|
|
|
 Ah canin mantimi cekti ya bilsem yazmazdim
|
| Gönderen: 08.03.2004 - 02:27 |
|
|
|
|
| 469 Mesaj -
|
|
|
Farsca "men-tü" (sen-ben) kelimesinden geldigi söylenir.Rivayete göre;vaktiyle hanimin biri,evde kardigi hamuru oklava ile acarak, icerisine biraz et koyup suda haslamis, ögle vakti tarladan gelen kocasinin önüne koymus.Adam,o güne kadar görmedigi yemege bir bakmis ve karisina:
-Hanim nedir bu.ne olacak? Diye sorunca,Hanim:
-Men-tü~Ben-sen yiyecegiz demis...
Gide gide halk agzinda "men-tü" Manti olmus...
Mantida, pastirma ve sucuk gibi, Kayseri ve kayserililerle özdeslesmistir."Bir kasiga kirk tanesi sigacak" kadar kücügünün makbul oldugu Kayserinin meshur "Etli Mantisi-(Pasa Mantisi)-Börek asi(Manti corbasi-Pirov Mantisi (Peynirli Mantisi)-Ekmek Mantisi(Papara)-Üzengi Mantisi-Beli bükme Mantisi-(Bos Manti)-Su Mantisi-Bugu Mantisi...
|
| Gönderen: 08.03.2004 - 02:49 |
|
|
|
|
| 469 Mesaj -
|
|
|
Kayserinin mantidir has yemegi,
Bes alti yemege bedel emegi,
Cok severim misafirle yemeyi.
Sarimsakli yogurt, üstü sumakli
Gelinlere benzer,yüzü duvakli.
Mayasiz hamurdan olur bezisi,
Istah acar sinilerde dizisi.
Yiyenin midede kalmaz sizisi.
Sarimsakli yogurt, üstü sumakli
Gelinlere benzer,yüzü duvakli.
Ufak ufak dolar icleri etli,
Yemege doyulmaz tatlimi tatli,
Kiymetlidir baklavadan, kirk katli.
Sarimsakli yogurt, üstü sumakli
Gelinlere benzer,yüzü duvakli.
Bir tahta kasiga sigarmis kirki,
Minik mantilarin tükendi irki,
Mantida bilinir kadinin farki,
Sarimsakli yogurt, üstü sumakli
Gelinlere benzer,yüzü duvakli.
Olsa da her yerde mantinin adi
Kayseri`ye hastir lezzeti tadi
Asirlar gecse de dolmaz miyadi.
Sarimsakli yogurt, üstü sumakli
Gelinlere benzer,yüzü duvakli.
|
| Gönderen: 08.03.2004 - 02:59 |
|
|
huzeyfe_ |
|
|
|
|
|
Ya kayserili olmakla ne kadar övünsekte az galiba gerci ben övünüyor demesinler diye kayserili oldugumu söylemem! sizde duymus olmayin )
Cidden simdi canim sarimsaklisindan manti canim cekti!! ah gidi günler ahh
|
| Gönderen: 08.03.2004 - 09:10 |
|
|
|
|
| 329 Mesaj -
|
|
|
Rabbim cümlemizden razi olsun.
|
| Gönderen: 08.03.2004 - 10:18 |
|
|
|
|
1071 Mesaj - 
|
|
|
Yatýr bebeði beþiðe,
Kýrkýný koy bir kaþýða,
Ýlham veriyor aþýða,
Denir Kayseri mantýsý.
Bu kisim cok hosuma gitti . ama en guzeli bir kasiga 40 tane gelecek kadar kucuk yapilmis o mantiyi yemek cok guzel olacak benim yaptigim mantida bir kasigaaa gelse gelse uc bes gelir herhalde
Mesaj 1 kez düzenlendi. En son Emirdag tarafından, 17.04.2004 - 01:45 tarihinde.
|
| Gönderen: 17.04.2004 - 01:44 |
|
|
|
Şu an Yok üye ve 733 Misafir online. En son üyemiz: Didem_
16977 üye ile 13.07.2024 - 12:50 tarihinde en fazla ziyaretçi online oldu.
[Admin | Moderator | Kıdemli Üye | Üye] |
|
 |
|
Doğum gününüzü tebrik eder, sıhhat ve
afiyet dolu ömür dileriz:
joseph (55), memoli1999 (57), ilyas53 (40), abisten (63), katre16 (46), yaffan (49), melikbey (61), SeLiM_66 (33), DuaDilencisi (45), M_e_r_y_e_M (52), ýmran daly.. (56), selcukk53 (43), yasin28 (50), kamil_0680 (45), ömer38 (47), ilhanbey (), y.naman (53), semih34 (44), **reis** (40), sergeantmental (52), akcay_79 (46), elzeyn (46), mazhar (38), EMANET (40), Vurgun1 (56), Melihat (40), übeyt (44), meral--53 (39), ali ozet (57), yetim (52), x_boncuk_x (37), visdöksan (45), cemile495 (49), hakikat_Tr (46), selimffm (48), ihlas2 (56), yasin_8 (38), melikezeynep (40), duygusalbiri (45), avar-2 (61), EFSANE10 (46), SADIK 55 (48), mudogan21 (46), mehmetsefa (44), SemOw (38), Huzeyfe-tul Yem.. (36), dinceral (48), ozcansasmaz (48), Huzur_Sokagi (45), dolunay_1 (47), beylerbeyi61 (61), tugra37 (56), EROL GÜNASLAN (62), fayza (46), xmahmut (38), Alaattin Enes (54), MÜCAHIDE : ) (37), saricicek (53), susuzyurek (47), Damla (36), rdagci (43), yakamoz79 (46), erbas (51) |
|
|
|
|
|
|
